1

玻利維亞

2

巴西

3

哥倫比亞

4

哥斯大黎加

5

厄瓜多爾

6

薩爾瓦多

7

瓜地馬拉

8

夏威夷

9

宏都拉斯

10

牙買加

11

墨西哥

12

尼加拉瓜

13

巴拿馬

14

祕魯

15

衣索比亞

16

肯亞

17

坦薩尼亞

18

印尼

19

葉門

Peru 祕魯

人口:30475000
除了下面列出的主要區域以外,其他少數產區產出品質較低,且未達認可水平。有些人可能會爭辯說,秘魯可以很好的應對暖化的氣候變遷,有大量的土地在高海拔地區,可能成為未來適用於種植咖啡。

CAJAMARCA

卡哈馬卡產區是位於祕魯北部,以其首都為其命名的區域,並涵蓋了秘魯安第斯山脈的北端。該地區的優勢在於赤道氣候和適宜咖啡栽種的土壤。大多數生產者在他們區域雖然是小農,但經常組織良好且隸屬於組織。組織提供生產者的技術幫助、培訓、貸款、開發等社會各界的支持。其中一個組織CENFROCAFE在該區運作,擁有1900戶小農,促進咖啡烘焙和本地咖啡館,以幫助農民多樣化。

海拔:900-2050m
收穫:3月-9月
品種:Typica,Caturra,波旁,Panha盟諾,Catua

JUNIN

胡寧這一地區生產秘魯約20%-25%咖啡,此區咖啡生產於熱帶雨林中。該地區在20世紀80年代和90年代卻遭受游擊隊活動的結果,在此期間,對於樹木的忽視使植物病害蔓延。在90年代末期,咖啡產業零開始。

海拔:1,400-1,900m
收穫:3月-9月
品種:波旁,Typica,Caturra帕什,盟諾,Catuai

CUSCO

庫斯科產區位於祕魯南部,在某些方面,咖啡是古柯鹼的合法替代作物。大部分
的咖啡是由小農戶種植,而不是大莊園。該地區蓬勃發展的旅遊業,而許多遊客再前往馬丘比丘(Machu Picchu)的途中會經過庫斯科市。

海拔:1,200-1,900m
收穫:3月~9月
品種:波旁,Typica,Caturra,Pache,Modo Novo,Catuai,Catimor